現在各地方都有做自釀啤酒的店面，但是對自釀啤酒不了解的人還是很多。它與平時常見的瓶裝和罐裝啤酒有什么不同？今天豪魯啤酒設備廠家告訴您他們的區別。
到底什么是自釀啤酒？
所謂的自釀啤酒，其實針對的是小型的商業自釀啤酒運營模式。比如啤酒屋、酒吧、酒店、與餐飲店結合等形式，用啤酒設備自己釀造的啤酒，小編稱為自釀啤酒。
它的特點有兩點：
1、用料都是實打實的小麥、啤酒花、酵母，而且添加量很足，所以大家才會聞到濃郁的啤酒花香、麥芽香以及些許酵母發酵后產生的香味。
2、現打現喝，這是它的另一大特點。如果你到一家餐廳或者酒吧見到服務員用打酒機或者發酵罐接酒的話，那么很有可能就是自釀啤酒。
不過自釀啤酒的保質期很短，如果放在冰箱保鮮里的話，不能超過2天哦！
自釀啤酒與瓶裝、罐裝啤酒的區別
首先是原材料。瓶裝或者罐裝啤酒所用的原材料會考慮到成本問題而減少添加量，或者用其他原料代替；自釀啤酒原料都是實打實的真材實料。
其次是工藝。瓶裝和罐裝啤酒之所以保存時間長，是因為經過了過濾、高溫或者巴氏殺菌；而自釀啤酒并沒有。
為什么有的叫精釀啤酒，有的叫自釀啤酒？
目前精釀啤酒還沒有一個準確的定義，只是沿用美國的說法：小型、獨立、傳統。
有的瓶裝和罐裝啤酒符合這樣的定義，而用料同樣很講究，只是工藝上加了過濾和滅菌，延長了保存時間，但是這并不影響其稱為精釀啤酒。
自釀啤酒當然也可以稱為精釀啤酒，不過因為工藝上沒經過濾和滅菌，所以保存時間短。而這種啤酒出現在啤酒屋等自營店面，所以為了區分與瓶裝精釀的不同之處。
